Pletýnky

Začalo chladné počasí a tak mě láká vytopit troubou kuchyň a vyvonět barák nějakou dobrotkou a tak jsou tady pletýnky (resp. už skoro nejsou, byly upečený před 4 hodinami a tyto 3 zbyly).

Z 1/4 litru teplé vody, kostky cukru, 2 lžic hladké mouky a poloviny balíčku kvasnic vyrobíme kvásek, necháme ho vzejít, pak do něj zapracujeme 1/2 kg hladké mouky, lžičku soli 1 vejce (pokud je chceme mít křehčí, tak jen 1-2 žloutky) a 5 lžic oleje. Necháme cca hoďku kynout, rozdělíme na 12 dílů, z každého vyšouláme provázek který spleteme do pleténky, tu položíme na suchý plech, potřeme vodou, posypeme solí a kmínem (nebo dle chuti mák, sezam atp.), necháme ještě asi 20 minut nakynout a šupnem do trouby vyhřáté na 150°C. Pečeme cca 30 minut.

A jíme… pokud možno ne horké… i když i horké lze… jen ty následky jsou jaksi větrné.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *